Werken op een landgoed – letterlijk

Landgoed Zonheuvel is geen doorsnee hotel of conferentiecentrum. Hier loop je vanuit de keuken zo het bos in (handig tijdens je pauze), werk je op een historisch landgoed in een leuk team met fijne collega’s, en laat je onze gasten genieten tijdens hun verblijf bij ons in de natuur.
Je werkt in de horeca, maar niet volgens reguliere horeca-tijden: je sluit gemiddeld rond 21:30 uur af en met de kerst en oud & nieuw heb jij lekker vrij. Avond- en weekenddiensten worden binnen het team verdeeld, dus je sport, partner en vrienden hoeven niet onder je werk te lijden.

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij de spil van het keukenteam. Jij:
• kunt zelfstandig alle gerechten van onze menukaart klaarmaken voor onze gasten tijdens ontbijt-, lunch- en dinerservice;
• hebt de creativiteit om met het wisselende verse aanbod van groenten en kruiden uit onze moestuin nieuwe gerechten neer te zetten;
• draagt bij aan het bedenken van nieuwe gerechten en het samenstellen van de nieuwe menukaart;
• hebt voldoende ervaring om stagiaires en/of (leerling) koks te motiveren en aan te sturen in dit geweldig mooie vak;
• draagt bij aan een gevulde voorraad zonder waste en een smetteloze HACCP;
• gaat voor een relaxte en collegiale sfeer, zowel binnen als buiten je afdeling.

Wie ben jij?

We zoeken iemand die:

• de juiste opleiding heeft afgerond (mbo-opleiding niveau 3 of 4);
• kennis heeft van (basis) kooktechnieken, producten en ingrediënten;
• enkele jaren ervaring heeft als (zelfstandig werkend) kok, bij voorkeur in een vergelijkbare organisatie;
• creatief en enthousiast is, en een positieve instelling heeft;
• klaar staat voor het team en zijn steentje bijdraagt aan een geweldig verblijf van onze gasten.

Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen een nieuwe collega! Dus wij bieden:

• een parttime arbeidsovereenkomst (24-32 uur per week) voor één jaar, met zicht op vast dienstverband;
• een leuk en collegiaal team, in een organisatie waar kwaliteit en gastvrijheid hoog in het vaandel staan;
• flexibele roostering, met aandacht voor voldoende vrije tijd;
• beloning op basis van kennis en ervaring;
• reiskostenvergoeding woon-werkverkeer;
• tegemoetkoming ziektekostenverzekering;
• schitterend historisch landgoed om op te werken, midden in de bossen van de Utrechtse Heuvelrug;
• kansen om door te groeien binnen de organisatie of bij één van de bedrijven binnen SBI.

Wie zijn wij?

Hotel & Conferentiecentrum Landgoed Zonheuvel is prachtig gesitueerd op de Utrechtse Heuvelrug in Doorn, een plek waar onze gasten tijdens hun verblijf de meerwaarde van rust, groen en ruimte kunnen ervaren. Wij beschikken op ons landgoed van 47 hectare groot over een statig kasteel (het Maarten Maartenshuis; officiële trouwlocatie van de gemeente Utrechtse Heuvelrug), een koetshuis, 2 lodges en een hotel met 109 hotelkamers, inclusief 30 vergaderzalen waaronder een congreszaal voor 500 gasten. Op het landgoed zijn het historische openluchttheater en de moestuin gerestaureerd en opnieuw in gebruik genomen. Hotel & Conferentiecentrum Landgoed Zonheuvel is onderdeel van SBI, een waardengedreven organisatie die impact creëert en inspireert. SBI draagt als Huis van Arbeidsverhoudingen en SDG House bij aan de duurzame ontwikkeling van mensen, organisaties en samenleving. Bekijk onze video en website.